秋田の食一覧

御狩場焼 (おかりばやき)

角館の新名物「御狩場焼」

角館城主・佐竹北家伝承

三百余年前、鴨やキジなどの鳥類を狩り

その場でさばいて山椒味噌を付けて焼き

遊山料理を楽しんだ

という伝説を現世に復活させました

角館・田沢湖近辺の18店舗(2015・12月時点)で

肉・季節の野菜などを山椒味噌で調理した料理を

提供しております

代表的なお店

角館・田沢湖近辺の18店舗

詳細は角館観光協会HP

住所

秋田県仙北市内

詳細は角館観光協会HP

電話 詳細は角館観光協会HP
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