秋田の食一覧

山の芋鍋

 

強い粘りと滋養強壮効果で知られる山の芋をすりおろし、だんご状にして鍋へ。地物の天然キノコと一緒に煮込んだ味わい豊かな鍋料理。昭和55年に地元の板前さんが集まり開発した「山の芋鍋」。各店いろいろな味を出していますので是非味巡りをしてみてはいかがでしょう。

代表的なお店 鶴の湯温泉
住所 秋田県仙北市田沢湖田沢字先達沢国有林50
TEL 0187-46-2139
関連ホームページ http://www.tsurunoyu.com(鶴の湯温泉)
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