秋田の食一覧

とうふカステラ

 

県南地域では昔からお茶うけとして愛されている郷土菓子。豆腐をしぼり水分を切った状態で砂糖・卵などを混ぜて焼き上げたお菓子です。何故「カステラ」なのか。諸説ありますが、西洋カステラに憧れて豆腐で形状を似せて作ったので「とうふカステラ」と呼ばれたのが今日まで伝わっているようです。

代表的なお店 有限会社 佐藤食品
住所 秋田県大仙市鑓見内字野中33-1
TEL 0187-56-2547
関連ホームページ http://www.satosyokuhin.com/(佐藤食品)
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