秋田の食一覧

きりたんぽ

 

「きりたんぽ発祥の地で食す、きりたんぽ」
鹿角市はきりたんぽ発祥の地です。
杉の棒に半分ほど潰した米をつけ、焼き上げたものを「たんぽ」といい、これを切ることから「きりたんぽ」と名付けられています。このきりたんぽを鶏だしでとった鍋に鶏肉や野菜を入れ、煮たものが「きりたんぽ鍋」です。昔、南部の殿様が鹿角の山中で空腹の際に山小屋でごちそうされたものの形が槍のタンポに似ていたことから、「たんぽ」と名付けたと言われています。

代表的なお店 鹿角観光ふるさと館あんとらあ(道の駅かづの)
住所 鹿角市花輪字新田町11-4
TEL 0186-22-0555
問い合わせ先 十和田八幡平観光物産協会 TEL:0186-23-2019
関連ホームページ http://www.ink.or.jp/~antler/(道の駅かづの)
http://www.tanpo.or.jp/(発祥の地鹿角きりたんぽ協議会)
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