秋田の食一覧

比内地鶏

 

比内地鶏は、「薩摩鶏」「名古屋コーチン」とともに、日本三大美味鶏のひとつに数えられています。キジ、ヤマドリと同じような風味と香味をもっており、噛みしめるほどに味がでてきます。適度な歯ごたえとダシ汁の美味さは比内地鶏の最大の特徴で、秋田を代表する郷土料理“きりたんぽ鍋”には欠かせない食材として広く知られていますが、その味わいの良さから色々な鶏肉料理にもマッチしますよ。

代表的なお店 秋田比内や
住所 〒017-0841 大館市大町21
TEL 0186-49-7766
FAX 0186-49-7767
関連ホームページ http://www.akitahinaiya.co.jp/(秋田比内や)
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