秋田の食一覧

にかほ☆あげそば

 

昭和40年代のある日、小学校に誤った麺が配達され、当時の栄養士と給食調理員が、時間がない中急遽工夫をして作成しました。このメニューがあまりにも美味しく、旧仁賀保町の全ての小中学校に瞬く間に広がり、伝説のメニューとなりました。「あげそば」の正体は、中華乾麺(角麺)を一度素揚げし、野菜のたくさん入った醤油ベースのスープで煮込んだものとなっています。

代表的なお店 潮乃家
住所 にかほ市平沢字家ノ後1
問い合わせ先 あげそば全力普及会
にかほ市金浦字花潟93-1
TEL:0184-38-4305
FAX:0184-38-2303
関連ホームページ http://agesoba.digi2.jp/(あげそば全力普及会)
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